LA COCINA Y SU ARTE (6 TOMOS)

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INFORMACIÓN

AUTOR
JESÚS MANUEL, MARTÍNEZ
DIMENSIÓN
8,12 MB
NOMBRE DEL ARCHIVO
LA COCINA Y SU ARTE (6 TOMOS).pdf
ISBN
9195019690529

DESCRIPCIÓN

La cocina y su arte (6 tomos) - Martínez, Jesús Manuel,- ISBN: 8474890780 - 1982 - Encuadernación de tapa dura - M471. CASTELL - 64pp Cubiertas deterioradas, con rotos. Contiene estuche (desgastado). CS

Los tomos son : 1- Entremeses - Platos Frios - Sopas - Ensaladas 2- Verduras -Potajes - Arroz 3- Huevos - Pastas - Salsas 4- Pescados - Mariscos 5 ... Comprar Libros de cocina y gastronomía. El arte de la cocina 6 tomos rueda 1987 rm39074.

... Ada Cóncaro (Tomo I) "Hay que ver cuáles son las premisas para que algo sea arte. En la primera etapa, los estudiantes aprenden la teoría, la terminología y la historia de la cocina, en la segunda, se inicia la formación práctica, y en la tercera se familiarizan con la "alta cocina" y forman su propio menú.

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