YOGUR, KÉFIR

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INFORMACIÓN

AUTOR
BEATRICE, TRUM HUNTER
DIMENSIÓN
11,44 MB
NOMBRE DEL ARCHIVO
YOGUR, KÉFIR.pdf
ISBN
5253124368285

DESCRIPCIÓN

Yogur, Kéfir- Trum Hunter, Beatrice,- ISBN: 8476407696 - 1994 - Encuadernación de tapa blanda - G231401. EDAF - 140pp Y demás cultivos en leche.CA

El yogur es más cremoso en la textura y más suave en cuanto a acidez.¿Y desde el punto de vista nutricional? Lamento decir que las propiedades casi milagrosas que le atribuyen al kéfir no tienen evidencia a día de hoy. Kéfir en turco significa " bendición" ( por algo será). Es una leche fermentada a partir de un cultivo de bacterias y levaduras ( también se llama así a los gránulos que los componen) Tiene mayor variedad de microorganismos probióticos que el yogur. Yogures, postres, kéfir, leche, batidos...

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