EL PAN INTEGRAL

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INFORMACIÓN

AUTOR
VICENTE MUÑOZ
DIMENSIÓN
12,29 MB
NOMBRE DEL ARCHIVO
EL PAN INTEGRAL.pdf
ISBN
2510848316322

DESCRIPCIÓN

El pan integral - Vicente Muñoz,- ISBN: 8485805089 - 1982 - Encuadernación de tapa blanda - A393896. Las mil y una medicinas - 62pp Historia. Preparación. Salud. ZA

Las harinas integrales son aquellas que se han elaborado a partir del grano completo ... Ventajas del pan integral: sacia más y se digiere mejor. El pan integral se elabora con levadura o levadura madre, es decir, con la fermentación que se produce al mezclar harina integral y agua, y dejando reposar a temperatura controlada.Estas reacciones que se producen en el alimento de forma natural aumentan la digestibilidad del alimento..

Hoy, y a petición de algunos de nuestros seguidores, os traemos una receta de pan 100% integral, elaborado exclusivamente con harina integral de trigo. En esta segunda receta de panes con panificadora modificamos ligeramente la receta de pan básico, añadiéndole harina panadera integral. Preparamos dos piezas con distintas proporciones para que podamos ver la diferencia entre uno y otro.

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